- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa
- 2 xícaras (chá) de açúcar (250g)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (150g)
1. Bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro e fofo. 2. Junte as gemas e continue batendo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o fermento peneirados juntos, alternadamente com o leite. 3. Desligue a batedeira e misture o coco ralado. 4. Finalize adicionando as claras em neve e misture delicadamente. 5. Despeje em forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 30 minutos.